大同電鍋,這真的是家家戶戶必備良品,什麼都可以煮,什麼都可以用,難怪我的嫁粧裡,娘就幫我準備了一台^^
不過以前我只知道可以燉、煮、蒸…等等。後來看了席若的文章,才發現可以拿外鍋來烤餅炸雞塊
又是一陣手癢想試^Q^

今天拿這個大賣場特價買的蔥油餅來試驗,看能不能成功煎出好吃的餅

外鍋擦拭乾淨,再用廚房紙巾抹了點油,餅不用退冰就放上去直接煎(烤?)
看這電鍋底部斑駁,就可知它歷經多少廚事,再次證明它的耐用程度!

電鍋加熱中,餅皮也開始退冰了…

跳第一次,翻面,已成淡金黃色。幾分鐘後再按下開關加熱,如此反覆約二到三次

喏,極少油量,不會弄的滿屋子油煙,就可以煎出蔥油餅了,而且香酥好吃
不用加料,把它剪小塊,沾醬油膏就讓承一片接一片的吃完了^^


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