要看蘋果塔前

我們先來看一樣東西:

照片 040.jpg

這是什麼?對,抹茶蛋糕

二盒都是,而且是同時做的!!

WHY?為什麼顏色差這麼多?

因為店家用的是天然純正的抹茶粉

左邊的蛋糕是做好後就直接放盒子裡保存

右邊的蛋糕則是放在冷藏櫃裡展示,受燈光影響而氧化了……

其實打開蛋糕內部,未照到光線的部分,還是鮮艷可口的抹茶綠唷~~

店家的用心,在此表露無遺了吧?

而且就在我們研究同時,提供抹茶原料的廠商剛好來拜訪

原來,羅拉用的,正是明森宇治家的,明森的老闆還很可愛的說:

東西很好呀…唯一的缺點就是貴了點,哈哈

其實也還好啦,用料貴,不過一條抹茶蛋糕賣@320,是良心價吧^^

好啦,那麼我們來看蘋果塔了吧…

照片 041.jpg

諾曼地蘋果塔@150

這蘋果塔也是有故事的唷~~

為了做這蘋果塔,老闆找了這蘋果酒找了六年多

終於找到這諾曼地產蘋果白蘭地

好不容易酒找到了,換要試蘋果

現在的蘋果大多是改良過的,口味偏甜

常為了十顆蘋果要跟人家進一箱的蘋果來試

目前選定的是美國華盛頓青蘋果

這酸蘋果才是適合做蘋果塔的呀~~

照片 042.jpg

酒漬蘋果酸酸甜甜的,還帶點兒Q脆

照片 045.jpg

綿密濃郁的內餡,意外的讓小孩非常喜歡

細細品嚐,乳酪餡柔滑細緻,加上蘋果酒的清冽香氣及蘋果的酸甜

承齊二隻小鬼你一口我一口的把一個塔解決了^^

延伸閱讀:羅拉典藏蛋糕(巧克力塔,南瓜乳酪)

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