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我不是素食主義者
但偶而也很喜歡上素食餐館吃些素味兒
尤其簡單的素麵最吸引我，單純的白麵條加上素肉燥就讓我開心不已
一位朋友的媽咪是在綜合大樓下賣素食
每每到訪，總忍不住要拜託阿姨幫我多加點素滷
但不是每家店我都敢開口啊…乾脆自己動手囉…
忘了查食譜就很衝動的動手了
一切備料隨興隨意~~
材料：小豆乾、百頁豆腐、豆輪 份量比例就隨意吧，不然就一比一比一好了XD
乾香菇數朵 (因為我愛吃，所以加很多朵) 泡發備用。香菇水留著要用哦
做法：將上述材料切小丁，熱鍋後開始將料一一下鍋炒香
然後加大茂黑瓜一缶(瓜肉切小丁)，花生醬一湯匙…
對，沒看錯，黑瓜是增加口感，花生醬可是提味的秘密武器唷
再然後連香菇水也加進來，然後調味道煮滾就好啦…
放涼後放在保鮮盒裡，要拌飯拌麵拌青菜隨時拿出來就可以用了^^
自己煮的好處是，沒那麼一大堆油，不然通常在店裡面看到的那鍋素滷一定是一層厚厚的油
下個麵條兒，加點青菜。再拌上素肉燥
簡簡單單的，卻讓人很滿足^^
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