Santé ~~法文裡"健康"之意
這一夜，我們在歡樂的時刻裡，開心的祝福彼此
說邀約其實太往自己臉上貼金了
託Carol的福，在平安夜裡，我們能有幸一同參與
也謝謝女主人Gina姊的盛情款待
閒聊中知道，原來Gina姊本是「法森小館」的店長，在法森二館上軌道後，便出來圓自己的夢想
外層烤得香酥的麵包，剝開後，外酥內軟Q的口感讓人極為驚喜!
就算沒有搭配奶油也是很好吃的一款
蜜桃風味白蘭地餐前酒
香香甜甜的，酒類我極少接觸，就當它是大人們的果汁囉!
當然，森隄也為小客人們準備了果汁，二個小子可開心了~~
鮮蝦馬鈴薯泥
口感很精緻的餐前小點
開胃菜：碳烤帆立貝佐薄荷風味北非小米番茄莎莎
北非小米的口感好特別，蕃茄沙沙帶點微辣口感，果真開胃啊~~
開胃菜：托斯卡尼番茄香草麵包沙拉
開胃菜：凱薩沙拉
沙拉的部分，其實食材新鮮，符合時令的就都很不錯吃
開胃菜：香茵炒鮮蝦與鮮時蔬
微辣的時蔬與鮮蝦結合，綴上芫荽的獨特香氣
我喜歡這個味道!
開胃菜：蒜味焗田螺
調味適宜，田螺彈脆。一掃我內心對此物的恐懼
開胃菜：香草炸乳酪蕃茄沙沙醬
炸乳酪條的口感就比較普通些
湯品：鮮胡蘿蔔蔬菜濃湯
清甜的胡蘿蔔湯，並不會太濃稠
猶如喝下較濃口感的胡蘿蔔汁般自然不生澀
這道湯品我很喜歡
湯品：番紅花茴香海鮮清湯
海鮮湯只淺嚐一口，印象不是很深刻
但品嚐此道的二隻，似乎很滿意
湯品：焗乳酪法式洋蔥湯
甜美濃郁的一品，熱熱的洋蔥湯，喝了很滿足
如果在焗烤前注意一下杯緣就更好了
熱前菜：爐燒鮑魚松露時蔬
沒有繁鎖的調味，只以鮮甜的蔬菜映襯出鮑魚的甜嫩。
可惜蔬菜沒有處理的很好
雪酪：鳳梨茴香雪酪
加了些許茴香酒的鳳梨雪酪，還吃得到鳳梨纖維
清爽舒服
主菜：德式脆皮豬腳香芥汁
分切好的德國豬腳入味好吃，外酥內嫩
主菜：法式油封鴨腿佐香草洋芋泥
終於一嚐油封鴨的滋味兒了
鴨肉經過油封之後，雖然略鹹，但肉質軟嫩不柴，好吃!
主菜：碳烤美國特級肋眼牛排
肉質鮮甜，香氣十足
主菜：百里香風味爐烤犢牛黑菌野菇汁
選用3~6個月大的犢牛，肉質特別鮮嫩，據說細細品嚐可以吃得出奶香味兒(但是我嘴拙吃不出來就是)
醬汁有著明顯的菇香氣味，個人滿喜歡的
主菜：碳烤特級牛排與深海圓鱈
主菜：荷蘭芥末醬焗虎斑明蝦番茄莎莎
焗烤不搶明蝦丰采，蝦肉蝦甜緊緻，很好吃!
主菜：威尼斯墨魚海鮮飯
佐以西芹醬，干貝及鮮蝦激盪出清新的好滋味
墨魚飯讓我好驚艷!
雖然口味偏重，但真的好美味，好好吃~~
主廚家常麵
這是擔心我們沒吃飽，熱情的Gina姊又招呼了這盤麵點上桌
卻是整晚最讓我動心的一道
真的很久沒有吃到這麼Q彈帶有硬度的麵條了，這才是義大利麵啊!
看來簡單樸素，但辣度遠遠超過它的外表
辣香與蒜香的雙重襲擊下，本來覺得已經飽足了的胃囊又開始動作
開心吃下，準備享用接下來的甜點囉!
甜品：季節風味慕思
這天吃到的似乎是西洋梨口味
水果香氣及纖維方知用料的實在，但口感泡泡的，不甚綿滑
甜品：卡瑪巧克力脆片酸櫻桃冰淇淋
討孩子喜歡的一品，酸櫻桃就著香甜的冰淇淋與巧克力脆片的絕妙搭配
怎麼可能不好吃呢？
甜品：柑橘起司蛋糕
很明顯我的焦點是在燈籠果身上^^
甜品：水果薄餅香草沙司
甜香的香草sauce底映柔軟的法式薄餅
包覆著新鮮果片及卡斯達餡，心滿意足了…
餐後，來杯咖啡…完美!
不浮誇的裝潢，平實的價位。
輕鬆自在的享用貼心的服務與精緻料理
森隄，很有親和力的法式餐廳!
店家資訊：森隄Santé (FB粉絲專頁)
台中市西區向上北路149號
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