依是的小小世界

農曆春節又要到了呢

每逢年節，家裡總是忙的不可開交：忙打掃，忙拜拜，忙做糕點大菜……

還好，時代在走，老人家也開始能接受用買的來取代費心費力的自己動手做

是說…老人家的堅持也不是沒道理，因為現成品的味道…總是沒辦法像自家做的那麼好

先說一下隆源

往來新竹北埔的遊客們，應該都有帶過他們家的伴手禮吧

無論是蕃薯餅、芋仔餅或各式糕餅，這家百年餅店都是直接的第一印象

這次接到手的禮物，卻是蘿蔔糕!!

哈，沒錯，隆源純正的客家糕點僅在春節期間供應，其他時間來是買不到的唷~~

隆源蘿蔔糕~~

隆源年糕，使用傳統做法以純米的再來米或糯米打成漿，再用大石頭壓上一天的時間，將水份除去

這跟家裡的做法是一樣的。而真的，用米漿做的糕粿和市面上用粉漿調和的，吃起來真的口感味道是有差的~~

就單純的再來米加蘿蔔和胡椒鹽。這正是我喜歡的味道：簡單，原味

隨意香煎。喜歡將表層煎的"恰恰"的，外酥內軟的口感令人滿足

入口蘿蔔清甜香氣，訴說著它的真材實料。

切點蒜末，加上家裡的新歡：玉泰白醬油

風味提升的雅緻味道，讓家裡的阿嬤忍不住呵樂好吃!!

直說這款蘿蔔糕不黏牙，也不硬板，催問過年時要不要訂個二斤來拜拜？哈~~

先把蔥炒香，再拌入蛋液裡

早餐店流行的煎蛋蘿蔔糕，也是我們最近喜歡的吃法

再加點乾煸過的櫻花蝦

豐富的滋味，無論正餐點心都令人大口開懷

想要一舉雙得，既吃巧又暖胃？

那就煮個蘿蔔糕湯吧……

熱呼呼的湯裡，揉進了蘿蔔糕的香甜。泡在湯裡的蘿蔔糕，也吸了高湯而有另一番鬆軟口感。

如果來到新竹北埔遊玩的話，可別忘了來隆源餅行挑點伴手禮呀~~我會很樂意接收的^^

隆源餅行：03-5802337

地址：新竹縣北埔鄉中正路16號