照片 033.jpg

農曆春節又要到了呢

每逢年節,家裡總是忙的不可開交:忙打掃,忙拜拜,忙做糕點大菜……

還好,時代在走,老人家也開始能接受用買的來取代費心費力的自己動手做

是說…老人家的堅持也不是沒道理,因為現成品的味道…總是沒辦法像自家做的那麼好

照片 002.jpg

先說一下隆源

往來新竹北埔的遊客們,應該都有帶過他們家的伴手禮吧

無論是蕃薯餅、芋仔餅或各式糕餅,這家百年餅店都是直接的第一印象

這次接到手的禮物,卻是蘿蔔糕!!

哈,沒錯,隆源純正的客家糕點僅在春節期間供應,其他時間來是買不到的唷~~

照片 004.jpg

隆源蘿蔔糕~~

隆源年糕,使用傳統做法以純米的再來米或糯米打成漿,再用大石頭壓上一天的時間,將水份除去

這跟家裡的做法是一樣的。而真的,用米漿做的糕粿和市面上用粉漿調和的,吃起來真的口感味道是有差的~~

照片 008.jpg

就單純的再來米加蘿蔔和胡椒鹽。這正是我喜歡的味道:簡單,原味

照片 018.jpg

隨意香煎。喜歡將表層煎的"恰恰"的,外酥內軟的口感令人滿足

入口蘿蔔清甜香氣,訴說著它的真材實料。

照片 037.jpg

切點蒜末,加上家裡的新歡:玉泰白醬油

照片 040.1.jpg

風味提升的雅緻味道,讓家裡的阿嬤忍不住呵樂好吃!!

直說這款蘿蔔糕不黏牙,也不硬板,催問過年時要不要訂個二斤來拜拜?哈~~

照片 021.jpg

先把蔥炒香,再拌入蛋液裡

照片 023.jpg

早餐店流行的煎蛋蘿蔔糕,也是我們最近喜歡的吃法

照片 025.jpg 

再加點乾煸過的櫻花蝦

豐富的滋味,無論正餐點心都令人大口開懷

照片 004.jpg

想要一舉雙得,既吃巧又暖胃?

那就煮個蘿蔔糕湯吧……

熱呼呼的湯裡,揉進了蘿蔔糕的香甜。泡在湯裡的蘿蔔糕,也吸了高湯而有另一番鬆軟口感。

 

如果來到新竹北埔遊玩的話,可別忘了來隆源餅行挑點伴手禮呀~~我會很樂意接收的^^

 

隆源餅行:03-5802337

地址:新竹縣北埔鄉中正路16號 

創作者介紹

依是的小小世界

依是 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • xz056865
  • 圖文並茂
    看起來好好吃喔~~
  • 科科~~
    謝謝捧場啦…

    依是 於 2010/02/10 23:12 回覆

  • 肥妞
  • 好美味...
    我也超愛吃蘿蔔糕的
    煎的酥酥的 加上蒜蓉醬油
    銷魂哪...

    請問依是
    如果煮湯也一定要先煎過嗎??

    我前幾個禮拜有去右舍外帶咖啡喔~
    見識到老闆連外帶都要拉花的堅持
    他們的咖啡真的好好喝
    而且服務超好的

    星期天去好市多 想說順路去找13..
    結果真的找不到耶! 沒有先看地圖阿..
    哈!所以我們就一直走到五權西路才轉去好市多..
    那天好市多的人真是爆多的

    ㄟ...我好像扯了好多題外話 哈哈 搜哩..
  • 呵,沒關系沒關系,歡迎閒聊^^
    好市多我假日根本不去的,平日就很多人了~"~
    其實如果你是五權西路一定遇得到黎明路
    黎明路往烏日方向走就找得到楓樹巷啦^^

    依是 於 2010/02/10 23:15 回覆

  • 梅子牛牛
  • 還好吃飽才來
    蘿蔔糕煎的洽洽的
    錦超愛耶

    這蘿蔔糕三吃
    好讚捏...
    那蘿蔔糕蔥蛋
    錦好懷念說...
  • 呵呵~~自己做很簡單的說^^
    錦要回來幾天呀?

    依是 於 2010/02/12 14:05 回覆

  • 梅子牛牛
  • 忘了跟依是說新年快樂
    新年快樂順心如意呦

    有可能是到初七回高雄吧
    還在考慮
  • 錦也是呀^^新年快樂唷~~
    希望新的一年大家都能更快樂^^

    依是 於 2010/02/13 21:43 回覆

  • 艾粒卡
  • 你知道我為何在躲你的網誌嗎
    都是吃的耶
    你覺得這樣對我是好的嗎(吼)
    以前我姊還沒嫁時
    過年都會有她自己做的菜頭粿
    還有自己動手洗的滷大腸頭
    這就是為何她嫁了而我嫁不出去的主因吧
    我不是很愛吃粿的人
    但我很喜歡菜頭粿
    尤其是表面煎的很恰的樣子
    酥而不焦才是王道
    你那個照片
    下次不用拍得太可口
    好嗎
  • 沒那麼嚴重吧?哈
    現在很少在吃了啦…很克制!!
    而且也發懶中,很少在更新哩~~

    依是 於 2010/02/16 00:23 回覆

  • bb100
  • 照片拍得蘿蔔糕很好吃的樣子,新年吃蘿蔔糕吃了的bb也有點想吃的說!
  • 謝謝^^

    依是 於 2010/02/21 02:05 回覆

  • Sable10133
  • 真的看起來很可口ㄝ
    呵呵
  • 真的不錯呀^^

    依是 於 2010/02/21 02:05 回覆

找更多相關文章與討論