照片 114.jpg 

好啦…第一步驟:浸米 是一定要的。再來就是備料了~~

芋頭粄,老實說,是我亂編的。因為它也不像芋蔥粿。

而是以客家水粄的方式改成加入芋頭做成的,而且水份也比較少

整體是比水粄還要再硬實一些的~~

 

材料:中型芋頭一顆。紅蔥頭適量。鹽、胡椒粉適量。太白粉一茶匙。

照片 105.jpg 

爆香紅蔥頭直到加入芋頭籤的步驟也都一樣

只是打好的米漿是直接倒入鍋裡攪拌的

鍋子並沒有熄火,所以會炒成上圖這麼稠狀

因為是做成較平面的,所以要找比較淺的容器來蒸

我家是用電鍋三層盤那種來裝,約二十五分鐘即成

放涼取出切片就可以配醬料吃了^^

照片 107.jpg 

當然在蒸的過程裡,我們就來炒配料了

材料:韭菜。碎脯。蝦米。絞肉。香菇。胡椒鹽。醬油。

唉唷…叫我寫份量好難,自己看著辦好不好?

有人會一邊煮菜一邊量幾公克的嗎?

總之就是把上面那些東西炒香炒熟備用就好了咩~~

照片 114.jpg 

成品就是這麼一回事囉

一定要搭著吃才有味道唷~~

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留言列表 (6)

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  • 艾粒卡
  • 搭著吃
    走召女子口乞
  • 羞~~~~^///^

    依是 於 2010/05/19 11:29 回覆

  • iamjulia
  • 來一份吧!!
  • 沒問題,來,盤子接好哦~~

    依是 於 2010/05/19 11:30 回覆

  • 泰瑞先生
  • 我看你就買下去了!!
  • 我口袋不只不深,是根本外翻兼破洞了……(嘆)

    依是 於 2010/05/19 11:31 回覆

  • momotea
  • 這超好吃!!!!!!!!
    誰會邊做菜邊量幾公克,這句讓我笑翻了XD
  • 是真的呀…
    忙死了,要弄這個翻那個的
    誰炒菜還會把鹽量好再放?

    依是 於 2010/05/19 16:12 回覆

  • 愛麗絲
  • 我在廚房炒菜.也不會去量幾公克的.
    大約嘛.呵呵
  • 嘿咩嘿咩…
    丟了就好了,每次切的菜也不一樣嘛^^

    依是 於 2010/05/20 08:58 回覆

  • Sable10133
  • 好想來一口
    口水都快流下來了
  • 呵…很簡單的^^

    依是 於 2010/05/22 00:40 回覆

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