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好啦…第一步驟：浸米 是一定要的。再來就是備料了~~
芋頭粄，老實說，是我亂編的。因為它也不像芋蔥粿。
而是以客家水粄的方式改成加入芋頭做成的，而且水份也比較少
整體是比水粄還要再硬實一些的~~
材料：中型芋頭一顆。紅蔥頭適量。鹽、胡椒粉適量。太白粉一茶匙。
爆香紅蔥頭直到加入芋頭籤的步驟也都一樣
只是打好的米漿是直接倒入鍋裡攪拌的
鍋子並沒有熄火，所以會炒成上圖這麼稠狀
因為是做成較平面的，所以要找比較淺的容器來蒸
我家是用電鍋三層盤那種來裝，約二十五分鐘即成
放涼取出切片就可以配醬料吃了^^
當然在蒸的過程裡，我們就來炒配料了
材料：韭菜。碎脯。蝦米。絞肉。香菇。胡椒鹽。醬油。
唉唷…叫我寫份量好難，自己看著辦好不好？
有人會一邊煮菜一邊量幾公克的嗎？
總之就是把上面那些東西炒香炒熟備用就好了咩~~
成品就是這麼一回事囉
一定要搭著吃才有味道唷~~
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