照片 172.jpg

聽說卡卡喜歡吃又恰又油的蘿蔔糕,不知道這樣夠不夠她要的恰?

不過我是不喜歡太油啦…^^

而且其實我本身也不是很喜歡油蔥的味道,所以除了像芋頭或肉燥這種不加總是少一味的以外

我很少用到紅蔥頭來料理…

而且蘿蔔糕更是簡單了,我喜歡吃它清甜的味道,所以備料也更簡易了

 

材料:大白蘿蔔(媽媽教的,一斤米要對三斤的蘿蔔才夠味)。鹽,胡椒粉適量。水六杯。太白粉二茶匙。

整個流程順的話不用一刻鐘,要不要試試看?

先準備六杯水開火煮,此時就是削皮刨絲階段

將蘿蔔絲入水後,加點鹽,繼續煮軟它…

照片 180.jpg

煮蘿蔔絲的時刻,就是打米漿的時候了…

一樣分二次打,加點胡椒粉和太白粉,一指神功「WHOLE JUICE」功能鍵, 二次五十秒就成了米漿備用

煮滾煮軟的蘿蔔絲沖入米漿中,快速拌勻,就可入模了

 

照片 182.jpg

整個很稠,倒入鍋內還是得小小整容抹平一下XD

 

照片 129.jpg

一樣,外鍋三杯水先試,不夠再一杯就好了

(後來發現,就先二杯,再二杯,就一定會熟,而且好像時間會快一點)

 

照片 131.jpg

蘿蔔糕一定要放涼才能切…不然還是會糊糊的唷~~

看得到蘿蔔纖維嗎?

自家製的才能這麼夠味,不是嗎?

 

照片 172.jpg

很簡單厚?

一定要試試看唷^^

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依是 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 艾粒卡
  • 很恰很恰XD
    我喜歡恰而不油的
    不過要恰就會狠油
    好難取捨哦

    你的蘿蔔糕真的非常真材實料
    那天我在煎時可是邊煎邊吃沾在筷子上或是掉在盤子上的^^

    狠好吃)))
  • 妳嘴巴好甜哦~~~

    依是 於 2010/05/19 16:09 回覆

  • 梅子牛牛
  • 錦也喜歡洽但是不油的
    依是好強捏
    還是要拍拍手
    看起來很簡單
    但想要動手感覺還是很難哩
    @@
  • 唉唷~~是真的簡單啦
    整個流程真的十分鐘就完成了呢^^

    依是 於 2010/05/19 16:13 回覆

  • 浣熊
  • 餓了~~~~~~
    我也愛吃恰恰的蘿蔔糕))))))))))))))))))
    XD
  • 乖…妳來呀…
    姊姊疼妳的^^

    依是 於 2010/05/19 16:13 回覆

  • mk2931
  • 為什麼卡卡有我沒有,你大小心啦~~~~~嗚
  • 妳來呀~~
    卡卡有經過我家咩~~

    依是 於 2010/05/19 16:19 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:恰恰感覺真的好吃
    可是一旦太油會吃不下口>///<傷腦筋
  • 還是要有油啦,只是放少點囉…

    依是 於 2010/05/19 16:20 回覆

  • 艾粒卡
  • 我是實話實說

  • 還是很開心啦^^

    依是 於 2010/05/19 18:30 回覆

  • 泰瑞先生
  • 該不會你打算全食譜制霸吧XD
  • 迷有!!
    我不是專業的,寫這些就夠了XDD

    依是 於 2010/05/19 21:08 回覆

  • loveume
  • 蘿蔔糕切小塊,用XO醬拌炒也非常好吃歐
  • 恩恩^^
    對呀,很好吃呢^^

    依是 於 2010/05/20 20:27 回覆

  • 肥妞
  • 依是真是太厲害了!
    蘿蔔糕我好愛阿
    我也喜歡這種沒有油蔥 簡單卻實在的味道
    你的煎功也是了得阿!

    我發誓我沒有吃糖果^^
  • 我還是很覺得妳是我同學耶,哈哈哈^^

    依是 於 2010/05/20 20:28 回覆

  • fandywu
  • 好讚喔!
    fandy愛蘿蔔糕勝於芋頭糕~~
    但fandy家的阿木或親戚都很愛做芋頭糕~
    再到市場買蘿蔔糕打發我!
    乾脆自己來學做蘿蔔糕好了^0^

  • 我覺得蘿蔔糕還比較簡單耶
    不用動油切肉的
    可是我也好喜歡芋頭哦……
    試試看,真的很簡單,沒有調理機的話
    買現成在來米粉也可以做^^

    依是 於 2010/05/21 09:04 回覆

  • Sable10133
  • 看到這個 想到奶奶親手做的蘿葡糕
    自已作的真的 真材實料 好吃極了
  • 恩,真的呢
    而且是一種無可取代的家的味道

    依是 於 2010/05/21 15:44 回覆

  • 小君
  • 請問,米要一斤,要先煮過嗎?
    我是說煮成白飯嗎?
    還是生米洗好去打呢?
    是用那6杯水去打米嗎?
  • 不可以煮哦,煮了就變成麻吉了XD
    生米去打,要先浸過
    可以參考芋頭糕那一篇^^

    依是 於 2011/11/10 22:02 回覆