依是的小小世界

這道料理真的超簡單的，一次就可以上手哦^^

材料：去骨雞腿 (糖、蔥、蒜頭、醬油 醃過)

其他的副料就隨意了

將醃好入味的雞腿以錫箔紙捲起，放入電鍋蒸熟定型

友人示範時是油淋的方式讓雞皮上色

我不是素食主義者

但偶而也很喜歡上素食餐館吃些素味兒

尤其簡單的素麵最吸引我，單純的白麵條加上素肉燥就讓我開心不已

一位朋友的媽咪是在綜合大樓下賣素食

每每到訪，總忍不住要拜託阿姨幫我多加點素滷

一樣是煮碗乾麵

煎個雞腿拌點雞油與青菜，看起來，是不是真的高級多了？

這可是承承的形容哦…^^

其實很想念這道菜，因為它很久沒出現在餐桌上了…

這也是我娘的拿手菜之一哦，特地向她討教來的呢…(是說，我哪一道菜不是跟她學的？XDD)

想當年，國中同學來家裡玩，順道吃了晚餐，沒吃過客家菜的同學驚為天人，還打包回家呢^^

以前都有外婆親手揉製的梅干從台東寄送來給她女兒我媽咪

用鬆餅機做出格子鬆餅真的看起來很有fu，對不對？

可是總不可能天天吃鬆餅呀…

放著這麼好的鬆餅粉不拿來玩真的太可惜了

所以我試著加了杏仁想做出香香酥酥的杏仁瓦片

其實我不買缶頭食物的

因為我根本就不會想吃這些

不過有人送就另當別論啦…

上次叔叔家大拜拜，阿嬤跟老爸塞了好多餅乾糖果給我，當然還有一些缶頭食品。

這是我家的古早味

每年冬天，阿嬤都會醬白蘿蔔和結頭菜

這二樣醬菜很是好用吶…

可以單吃配稀飯。也可入湯、煨肉

而逢年過年拜拜三牲總是吃不完

恩，為了我妹說她廚房少東少西的，所以我想了另一個方法來解決

要一瓶包含了有醬油，糖，澱粉集一身的，莫過於……醬油膏!!!

所以，又另外做了一次試驗

這次只買到雞腿排，就是只有雞腿上方的那一片。全聯買一盒約七十/3片

下午跟我娘去全聯補零食櫃

娘突然想起電視節目教過的簡易菜單

馬上就順手買了材料來當晚餐配菜了~~

紅燒牛肉是我很喜歡作的菜之一

就跟肉燥、咖哩一類一樣，煮一鍋就可以享用好幾餐，而且不用傷腦筋配菜。

桌上放一鍋再加個湯或配個茶就很好混過去了~~

吃不完的隔餐還可以變化版成火鍋，燴料。很是好用吶^^

其實…用的是方便醬XD

剛好朋友可以幫我拿到大廠的義麵醬

我就"順便"幫敗家團的也拿了幾次，自己當然也買了些備用^^

雖然不是親手做的，但方便簡單讓我真的很喜歡用哩~~

好像很多天沒更新了

來找個東西放上來好了

其實我不是很常吃早餐的

通常早上都是三杯牛奶解決我和二隻小鬼

然後各自解散打算

老媽說冰箱不准再放東西進去，要清空了…

現在開始只出不進~~

所以也不准外食，一律以把冰箱的內容物用光為最高原則

所以今天就是冷凍庫的火鍋芋頭加上雞胸煮的湯麵線當午餐囉~~

材料：芋頭 隨意。

這招是給不會煮，懶得煮，沒空傳一堆料的人看的

廚藝高手可以點上一頁離開，謝謝~~

因為記得有一二位跟廚房不是很熟的朋友(我絕對不是說妳，不要對號入座)

哈哈，J老師問我為什麼標題打了個問號，其實是我做的心虛啦……
因為看到童說很簡單，然後從連結到夏綠蒂家，好像真的不難，就動手囉^^

其實我又亂改配方了……原配方如下：
無鹽奶油：10g  糖粉：30g  蛋：一個  低粉：130g
因為我想加芝蔴，所以又加了黑白芝蔴各一大匙

快，快，來拍手一下，我這次成功了哩^^

做麵包真的會上癮耶…
這一個多星期，我已經做了四次麵包了
今天第二次挑戰免揉麵包
然後又很假會的加了桂圓

這是不知什麼時候看到人家分享的免揉麵包配方，當時記下來作法，然後就一直放著~~
前天忽然翻到，就手癢來試了^^

配方：高筋麵粉330g，全麥麵粉60g，鹽1/4t，酵母1/2t，水330g，細砂糖10g，乾果適量
~~~以上為原始抄到的配方~~~(拍謝，我真的忘記出處了，如有冒犯，請告知)
都說以上是原始二個字了厚？
老朋友都了解本人的隨興主義，所以………

好像螃蟹季快過了厚？
已經接連好幾個假日，我們家的桌餐上都出現螃蟹哩…
不只我爸愛吃，連承這個小鬼也被養叼嘴，自己吵著要吃螃蟹~~

石蟳，聽小販說一般比較不愛買這個，因為殼硬…

某天在冰箱裡看到一條芋頭，好像沒人想起它了
乾脆就把它煮了^^反正放著也是浪費呀……

芋頭最簡單的就是來拿煮甜湯囉^^
不過今天想吃蜜甜的口感，就來做簡易版蜜芋頭囉

材料：芋頭一條。糖(冰糖，砂糖隨便，高興就好)
芋頭削皮切塊，入鍋蒸熟，置入糖，再加一點點水(蓋過就好，別太多嘿)